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こだわり

3D真空冷凍機で海鮮の美味しさをそのままお届けいたします

こだわり

有限会社マルイチ上平水産では、2015年に業界内でもまだ珍しい3D真空冷凍機を導入いたしました。全方位から均一に冷風を当てることで、ドリップ(旨味が水分と一緒に抜けてしまうこと)を防ぐ加工を施しています。
鮮度の高い海鮮そのままの美味しさをご堪能ください。

取扱商品の一覧

製品 タラバ 油カニ ズワイ 紅ズワイ 毛蟹 ホタテ 海老 鮮魚 ツブ類 ホッキ ホヤ
生むきたこ - - - - - - - - - - -
姿(ボイル) - - - -
姿(なま冷凍) - - -
甲羅盛 - - - - - - - - -
みそ - - - - - - -
肩付あし(なま冷凍) - - - - - - - -
肩付あし(ボイル) - - - - - - - -
むきあし(なま冷凍) - - - - - - - -
むきあし(ボイル) - - - - - - - -
むき身棒肉 - - - - - - -
むき身フレーク - - - - - - -
パーツ(爪) - - - - - - -
訳あり

年間取扱商品

品名 毛蟹 タラバ ズワイ タコ ボタンエビ ホタテ ツブ 鮮魚 その他
産地 道内産 ロシア産 ロシア・噴火湾産 噴火湾産・道内 噴火湾産 噴火湾産・道内 噴火湾産・道内 噴火湾産 道内産
 
1月   ロシア産
入荷は3日前~1週間前程度にわかります。
ロシア産
入荷は、3日前~1週間程度にわかります。

噴火湾産は3月~12月頃。
    養殖
天然
年間


真ツブ
Bツブ
カタツブ
ゴマツブ
毛ツブ
アオツブ
   
2月       2月刺し網禁漁 道内産ズワイ
3月~8月
3月     春-2ヶ月
オスが主流
3・4月養殖・天然  
4月   年間  
5月       ※毒性時期は
禁漁になります。
ホッキ5月6月を
除く
6月 6月は噴火湾-解禁  
7月 毛蟹 タラバ    
8月  
9月   秋-2ヶ月
メスが主流
 
10月    
11月      
12月      
サイズ・規格 大・中・小(オス) L・M・S・2S(オス) 大・中・小(オス)
大・中・小(オス・メス)
3K~30K 大・中・小(オス・メス) 1K-4枚~8枚 1K-3玉~20玉 ひらめ・松皮など
その他の鮮魚
 
  ボイル  
  ボイル ボイル ボイル ムキ蛸 活〆 生玉   冷凍(製品を含む)  
  冷凍(製品を含む) 冷凍(製品を含む) 冷凍(製品を含む) ボイル 冷凍 冷凍 冷凍    
        冷凍(製品を含む)          

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「北海道森町」ふるさと納税の返礼品にも選ばれております。

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